做粉絲機器結構及制作工藝
1、粉條機結構：由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成。
2、性能特點：它采用電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿新工藝，把通過水箱的螺旋推進裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點。產(chǎn)品多樣(粉條，粉絲，扁粉，粉皮換模具即可)，顏色光亮，口感筋道滑爽，耐煮下鍋不混湯，不糊鍋。
3、原料：紅薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，魔芋淀粉，蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆類淀粉都可加工，單一或混合使用均可，加入少量植物油、食鹽等即可生產(chǎn)。
做粉絲機器特點
1、全自動抽真空工藝，產(chǎn)品亮度提高，氣泡減少，耐煮耐泡。
2、不銹鋼糊漿刮板成型，降低厚薄誤差，確保產(chǎn)品厚薄*可控之內。
3、鋼帶全鏈條傳動，提高鋼帶、網(wǎng)帶(傳送帶帶動)使用壽命平整度和粉帶的平整度。
4、老化使用一次常溫封閉制動恒溫恒濕自然老化自動轉入低溫老化系統(tǒng)。
5、烘干箱采用多層烘干，熱利用率提高，增加蒸汽換熱器余熱再利用裝置，所以更加節(jié)能。
6、從原料入機到成品粉絲出機，全部采用封閉式，程序化運行。
7、生產(chǎn)中排放無污染，達到環(huán)保衛(wèi)生要求。
8、工藝流程：預熱→螺旋攪拌(恒溫儲料)→真空攪拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫(進冷風)→定長橫切→包裝。
